- Houmos : purée de pois chiches
- Taboulé : salade libanaise à base de persil, oignons, tomates, blé concassé, assaisonnée au citron et à l’huile d’olive
- Moutabal : caviar d’aubergines fumées
- Feuilles de vignes farcies de riz (2 pcs)
- Falafel (2 pcs) : boulettes végétales à base de pois chiches avec oignons et persil
- Rkakaat (2 pcs) : croustillant au fromage fêta et menthe
- Légumes frits
- Maghmour : moussaka de légumes à base d’aubergines, oignons et ail
- Moujadara : riz aux lentilles et aux oignons caramélisés
- Bourghoul : blé tomaté
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