De wijn kaart
Onze witte wijn
| LIBANON | |
| La Dame Blanche Kefraya Druivenrassen: Ugni blanc, Bourboulenc, Sauvignon, Chardonnay, Clairette. | 26,00 € |
| Ksara blanc Druivenrassen: Sauvignon, Sémillon, Chardonnay. | 29,00 € |
| LANGUEDOC | |
| “Les Fruités” de Félines Côtes de Bésilles, Chardonnay, Roussanne. Domaine de Félines Jourdan Chardonnay 35 %, Roussanne 50 %, Piquepoul 10 %, Sauvignon 5 %. Met zijn heel evenwichtig boeket schommelt deze Chardonnay – Roussanne tussen een volronde en zurige smaakervaring. Een elegante en aromatische assemblage. De neus bevat aroma’s van witte bloemen en citrusvruchten, perzik en abrikoos. Deze wijn met een honinggele kleur smaakt lekker en evenwichtig. | 19,50 € |
| “Le Blanc des Filles” Franse wijn onder de benaming Faugères. Domaine Enclos de la Croix Druivenras: 100 % Merlot. Deze “Blanc de noirs” wijn werd gecreëerd op basis van onmiddellijk na de oogst geperste druiven, dit om te vermijden dat er kleur en tannine vrijkomt. Vervolgens wordt het bekomen sap op lage temperatuur gefermenteerd om een origineel aroma vrij te geven. De wijn rijpt 6 maand vooraleer hij gebotteld wordt. Deze verrassende wijn met een vlezige aanzet zal liefhebbers van fijne en consistente witte wijn zeker bekoren. De afdronk is fluwelig en delicaat, met een lichte vanilletoets, zonder zwaar te zijn. Deze wijn is verrassend als aperitief, en uitstekend bij vis en wit vlees. Een aanrader! | 25,00 € |
| BORDEAUX | |
| “Prélude Blanc” - Saint Foy de Bordeaux Druivenras: Sauvignon Lichtgele kleur met groenachtige weerschijn, discrete neus met toetsen van citrusfruit en mineralen. Delicate fruitige en evenwichtige afdronk. Prélude Blanc (37,5 cl): 13,00 € | 23,00 € |
| BOURGOGNE | |
| Chablis Domaine Roland Laventureux Wijn met een bleke schittering, met een fruitige en minerale neus, een fijn boeket, een ronde en complexe body, met in de afdronk een discrete toets van gedroogde vruchten. Chablis (37,5 cl): 19,00 € | 33,00 € |
| DE LOIRE | |
| Montlouis Sec “Eole et Bacchus” Château de Pintray Druivenrassen: 100 % Chenin Wijn met een gele kleur, een neus van witte bloemen en specerijen die in de mond dankzij zijn evenwicht tussen boeket en frisheid menig liefhebber zal overtuigen. Nieuw Domein… Te ontdekken! | 33,00 € |
| ELZAS | |
| Pinot Gris - Kuhlmann-Platz Druivenrassen: Pinot Gris Wijn met een goudgele kleur met een neus gekenmerkt door gele vruchten en exotisch fruit. Hij is rond en weelderig met aroma’s van kreupelhout en gerookte toetsen. Zijn boeket is omvangrijk met aroma’s van gele vruchten. Dit is een krachtige maar oprechte wijn met heel weinig restsuiker. Pinot gris (37,5 cl): 16,00 € | 27,00 € |
| Gewürztraminer Kuhlmann-Platz Mooie gouden kleur. Geeft aroma’s van gekonfijt fruit en fleurige toetsen vrij. Het boeket met een snufje restsuiker blijft behouden in een mooi evenwicht. Past goed bij exotische schotels of gekruide gerechten. | 28,00 € |
Onze rode wijn
| LIBANON | |
| Kefraya les bréteches Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Mouyrvèdre, Carignan, Grenache, Syrah. Druiven geteeld op kiezelhoudende bodem in een zonnig, hooggelegen gebied. De druiven worden met de hand geoogst. Kefraya les bréteches (37,5 cl): 17,00 € | 26,00 € |
| Ksara “Réserve du Couvent” Druivenrassen: Syrah, cab franc, Cabernet Sauvignon. Robijnrode wijn met een fijne en elegante persoonlijkheid, houterige en vanilleachtige aroma’s, soepele en raszuivere tannines die lang aanhouden. Ksara “Réserve du Couvent” (37,5 cl): 17,00 € | 26,00 € |
| Château Kefraya Wijnstokken die groeien op glooiend, kiezelrijk terrein met veel zonneschijn. Dit is een karaktervolle wijn met een assemblage van Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache en Syrah. Zijn oogstjaar 2003 werd bekroond met de Gouden Medaille van de Wedstrijd van Vienne 2008. | 42,00 € |
| Les Emirs Clos Saint-Thomas Gerijpt in eiken vaten Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache. Fonkelende robijnrode kleur met soepele en gelaagde tannines. Subtiel boeket van vanille dat mooi en lang aanhoudt in de mond. Deze wijn geeft karakter en poëzie aan een simpele of verfijnde keuken. | 36,00 € |
| LANGUEDOC | |
| “Les Fruités” de Félines Rouge Côtes de Bésilles – Grenache - Syrah. Domaine Félines Jourdan. De body is robijnrood en de aroma’s zijn fruitig. Deze wijn is licht en fris. | 19,00 € |
| Saint Chinian Domaine Clos Bagatelle Druivenrassen: Grenache noir 20 %, Syrah 40 %, Carignan 20 %, Mourvèdre 20 %. Mooie, fonkelende robijnrode body. De neus laat geuren van vers fruit en de garrigue ontluiken. Volmondig en intens. | 23,00 € |
| “Sous les Cailloux, des grillons” Igp Côtes du Brian - Clos du Gravillas Korte maceratie van 7 druivenrassen, rijping in vaten. 30 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carignan, 10 % Grenache, Counoise en Mourvèdre. Een frisse, levendige en gulle wijn dankzij een korte maceratie, die toch geconcentreerd blijft dankzij goed gerijpte druiven. Een mooie aromatische zuiverheid van zwarte vruchtjes. Heel verfrissend en zuiver van smaak met duidelijk aanwezige fruittoets. | 29,00 € |
| “Fitou” Domaine Clos Padulis Druivenrassen: Carignan, Grenache noir et Syrah. Diepheldere kleur met violetachtige weerschijn. Tedere neus, openhartige zuurtegraad, mooie fruitige opwellingen die doen denken aan bosbessen en bramen, een vleugje groen van kruiden en de garrigue. "Finesse in de frisheid”, evenwicht. | 28,00 € |
| ROUSSILLON | |
| “Les Rouge des Schistes” Igp Côtes Catalanes. Domaine des Schistes Druivenrassen: Marselan 50 %, Syrah 50 %, mechanische oogstwijze. Tamelijk diepe aanslibbingsgronden in de gemeente Estagel, een vlaktegebied aan de voet van hellingen. Mooie robijnrode kleur. De neus is intens met fleurige aroma’s en minerale toetsen. In de mond is deze wijn soepel met lichte tannines en een afdronk met rode vruchten. | 24,50 € |
| “Toine” Igp Côtes Catalanes. Domaine les Conques. “Toine”: een assemblage van Syrah, Grenache en Carignan. Opbrengsten: 30 hl/ha. Donkere en heldere kleur met violetachtige weerschijnen. Een tedere neus, een eerlijke zuurtegraad, mooie fruitige toetsen die schommelen tussen bosbessen en bramen, met een vleugje groen van kruiden en de garrigue. “Finesse, frisheid, evenwicht! Heeft niets te maken met de kunstmatige pretentieuze karikaturen die verwoest zijn door de zon, de alcohol en de extractie.” Jong domein om te ontdekken! | 25,50 € |
| MÂCON | |
| Mâcon Pierreclos rouge Domaine des Bruyères - Maurice Lapalus - MD Druivenrassen: 100 % Gamay Mooie body met een intense paarse kleur en geuren van rode vruchten (zwarte bessen, frambozen, kersen). In de mond ontvouwt hij een licht gekruide, ronde, langdurige smaaktoets. | 25,00 € |
| DE LOIRE | |
| Saint-Nicolas de Bourgueil "Les Gravières" Maison Audebert - MD De heel open neus doet denken aan pruimen, gekonfijte vruchten en geroosterde gerechten. Stevige aanzet die voorafgaat aan een explosie van klassieke fruitige aroma’s van de Cabernet, met in zijn kielzog de gegrilde toets. | 26,00 € |
| Orléans Rouge Clos Saint-Fiacre Druivenrassen: Pinot Meunier (80 %) en Pinot Noir (20 %) De Orléans is een rode, rosé of witte wijn van gecontroleerde herkomst (AOC sinds 23/11/2006) die wordt geproduceerd in het Loiret departement (streek Le Centre). Het teeltgebied is heel klein: slechts 189 hectaren. Smaaknota: robijnrode body, intense neus met aroma’s van rijpe rode vruchten. Gul boeket in de mond, goed gestructureerd met gekruide toetsen en fluwelige tannines. Deze wijn is weelderig lekker en verrast met zijn frisheid. | 27,00 € |
| VALLEI VAN DE RHONE | |
| Côtes du Rhône Regulus Domaine Clavel Druivenrassen: 50 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Cinsault, 15 % Carignan. Donker robijnrood met paarse weerschijnen. Intense en complexe neus op basis van vleugjes zwarte bessen, kruiden, gekookte rode vruchten en gegrilde toetsen. In de mond is deze wijn vlezig, sterk verwijzend naar zoethout, milde kruiden zoals witte peper. Côtes du Rhône Regulus (37,5 cl): 13,00 € | 22,00 € |
| "Pinot Chio"! Vin de France en Costières de Nîmes Domaine Mas du Chêne Druivenras dat atypisch is in de Rhônestreek: Le Pinot Noir Druivenras 100 % Pinot Noir in koolzuur-maceratie, na alcoholfermentatie in bourgondische vaten gegoten en 5 maand gerijpt. Smaaknota: robijnrode body, intense neus met aroma’s van rijpe rode vruchten. Gul in de mond, goed gestructureerd met gekruide toetsen en fluwelige tannines. Deze heerlijk gulle wijn verrast met zijn frisheid. | 27,00 € |
| Côtes du Rhône "Paroles de Femmes" Domaine Galevan Druivenrassen: Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan. De "Wijngaard van de Rhône" wordt waargemaakt door deze fijne en ronde wijn met een mooie body van zwarte rode kersen. Neus van zwarte vruchten, wilde bessen, kruiden, muskus, met heel veel finesse. In de mond is hij levendig, fluwelig, met een mooi aanhoudend aroma dat fruitig en rond overkomt. | 28,50 € |
| Gigondas - Domaine du Gour de Chaulé Druivenrassen: 80 % Grenache, 10 % Syrah en 10 % Mourvèdre. | 37,00 € |
| RHONE | |
| Saint Joseph Domaine des Grands Vignes - Nicolas Badel | 42,00 € |
| BOURGOGNE - CÔTE DE BEAUNE | |
| Haute Côte de Beaune Domaine Rollin | 32,00 € |
| ZUID-WESTEN | |
| Bergerac rouge "Le Bouquet de Plaisance" Château Marie Plaisance Donkerrode kleur met violette weerschijnen, met een intense neus van kruiden en goed gerijpte rode vruchten. Mooie body in de mond met veel diepte en volume. De tannines zijn krachtig en zullen de komende jaren nog rijpen. | 21,50 € |
| BORDEAUX | |
| Château Les Cèdres - Premières Côtes de Blaye Château Haut Giraud Aangename neus met een mooie symfonie van zwarte vruchtentoetsen. Complexe wijn in de mond: kruiden, vruchten. De mond is rond en soepel. Deze fles heeft karakter. | 24,50 € |
| "Les Temps Modernes" Saint Foy de Bordeaux Château les Chepêlains - Pierre Charlot Druivenrassen: assemblage van Merlot 70 % en cabernets 30 % Deze wijn met een heel intense kleur heeft een krachtig en complex boeket waarin fruit ruimschoots de discrete houttoets domineert. De aanzet is buitengewoon vanaf de eerste slok in de mond en de aroma’s van zwarte bessen, gekonfijte vruchten en griotte evolueren in mooie harmonie met de fluwelige tannines naar een heel lange afdronk. | 27,00 € |
| Château Tour Peyronneau Saint-Emilion Grand Cru Château Bernateau - Régis Lavaux MC Body met een heldere en schitterende robijnrode kleur. Het heel aangenaam boeket doet denken aan griottekersen gekoppeld aan getoaste en houtachtige geuren. Buitengewone, krachtige en stevige wijn. | 35,00 € |
Onze rode wijn "Selectie van het Huis"
| Merlot - Côtes de Prouilhe Domaine de la Noria - Anne Gorostis - MC Zeer expressieve wijn, Merlot “type”, gekenmerkt door een elegante en soepele beleving in de mond. | 18,00 € |
| Guarrigue | 18,00 € |
Onze roséwijn
| LIBANON | |
| Ksara – Gris de gris Druivenrassen: Grenache gris, Carignan. Met zijn grijs-roze kleur biedt deze wijn een neus van wijngaardbloesems, pioenrozen en jasmijnen. | 25,00 € |
| DE LOIRE | |
| Cabernet d’Anjou Halfdroge wijn. Domaine du Landreau MP Zijn body is tamelijk nadrukkelijk roze, terwijl hij fruitig smaakt met aroma’s van aardbeien en frambozen. In de mond geeft hij een dorstlessend en fris smaakgevoel met enkele kruidige toetsen op de achtergrond. | 18,00 € |
| RHÔNE | |
| Côtes du Rhône Rosé. Domaine du Vieux Lavoir | 24,00 € |
| ZUID–WESTEN | |
| Bergerac rosé « Le Brin de Plaisance » Château Marie Plaisance MC. Druivenrassen: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Mooi glanzende, koraalroze body, een fris en zeer expressief boeket waarin aroma’s van blauwe bessen, aalbessen en frambozen domineren. In de mond is hij heel evenwichtig (volrond en levendig), gevolgd door een frisse afdronk die mooi aromatisch nazindert. | 22,00 € |
| LANGUEDOC | |
| Saint Chinian “Colline” Sentiers de Bagatelle. Domaine Clos Bagatelle MD. Druivenrassen: Grenache 40 %, Cinsault 30 %, Syrah 30 %. De wijnstokken van Cinsault en Grenache zijn meer dan 50 jaar oud en ze worden bekervormig geteeld. Met zijn bleke roze kleur biedt deze cuvee een puur boeket met bloesemnuancen. De fijne en fruitige smaakbeleving in de mond ontwikkelt een aangename en elegante frisheid. Deze smakelijke rosé zit vol charme. Gaat schitterend samen met de oosterse keuken. | 24,00 € |
| Château Pouzac “Festivités" IGP Côtes de Thongue Wijn met explosieve aroma’s van aalbessen, frambozen, aardbeien. Deze rosé is koket en gestructureerd, nogal verbazend. | 22,00 € |
| ELZAS | |
| Pinot Noir Rosé Deze wijn met een donkere frambozenkleur is droog, met een heel uitgesproken aroma van kersen, kersenpitten, verse rode vruchten. In de mond is hij gestructureerd maar toch mooi fris en hij heeft vooral een mooie afdronk die naar het fruit verwijst. Dankzij zijn lichtheid en zijn kenmerkende fruitigheid met kersenaroma’s is deze wijn de ideale gezel van fijne vleeswaren en rood vlees. Kuhlmann Platz (37,5 cl): 16,00 € | 27,00 € |
Onze sprankelende roséwijn
| G-SPRIZZT’ER RED Beeld u even in: een delicate fruitige smaak, een aroma van vruchten, van aardbeien, een aangename beleving van een delicate smaak. Beeld u nu in dat al deze eigenschappen samen in één glas zitten en ontdek hoe ik uw smaakpapillen kan verwennen. Denk dan aan een glas met een alcoholhoudende drank, maar met slechts een beetje alcohol (6°) en denk dan vooral aan mij! Door G-sprizzt’er. Sprankelende, rosékleurige wijn met delicate aroma’s van verse rode vruchten (aardbeien, sinaasappelen, blauwe bosbessen). Wijn met veel frisheid. Hij is de perfecte keuze voor het aperitief, als begeleiding bij zomerse gerechten, bij een exotische keuken (zoet-zout) of bij een dessert. G-SPRIZZT’ER RED (per coupeglas): 5,50 € | 26,00 € |
| “Yrisé” De bubbels zijn fijn, delicaat en verfrissend. Bronzen medaille van de wedstrijd “Mondial des Rosés”. | 32,00 € |
De wijnkaraffen (rood/wit/rosé)
| 1 LITER | |
| 1/2 LITER | 10,00 € |
| 1/4 LITER | 6,00 € |
| 1 GLAS | 3,50 € |
Onze Champagne
| Champagne brut blanc “Mannoury" De cuvee “Tradition Brut” is een assemblage van zuivere cuvees. De pinot waarvan deze cuvee grotendeels afkomstig is, geeft hem een aangename stevigheid en een lange smaakbeleving in de mond die de grootste feestmalen waardig is. (85 % pinot noir – 15 % chardonnay) |